1张图片“土豆粑粑是陕南（陕西南部）、四川等地的一道名小吃。烙成薄片的土豆粑粑，可用作做到土豆粑粑油炸腊肉等，是一道名菜。今天我们是把现做到的土豆粑粑做到了些改进，制成了分开的一道小吃，硬糯鲜美，绵香悠长，独有的口感让人感人。

” 食材明细主料土豆300g辅料花生油适度盐适量葱花15g味精适度原味口味煮工艺一小时耗时普通可玩性土豆粑粑的作法步骤1土豆去皮洗涤切块。2放进烹饪杯。3刺穿（不要打的太细）推倒出有。4放进葱花，盐，味精。

5加热均匀分布。6锅中较少加一点油， 放入蒸好的土豆浆。7凝结后放入（我用的这个锅有点儿粘锅，如果用不粘锅，可直翻面煮煮，切块装盘才可），制成团待用。8锅（最差用不粘锅）中重新加入油，油热后放进团好的土豆粑粑。

9两面煮黄装盘才可。也可做到小碗煎汁，煎着不吃。

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