宅在家里的这些天，除了和家人更佳的一家人在一起，厨艺是仅次于的受益者！过年期间，网上最火的就是在家做到凉皮了，虽然回来学会了，但也无法天天捏在家里不吃凉皮啊，所以，今天就和大家共享2种面粉的新作法，让你在家也能编者花样不吃美食！肉末千层饼坚信各位在家中早已把睡面条，甚至是凉皮都不吃的慢呼了吧！所以，今天再行和大家共享一个用面粉和肉末、韭菜（葱花也讫）做到的千层饼。不仅鲜香鲜美，温糕醇香，荤素配上之后，营养也十分的非常丰富。首先是和面，面和水的比例是2:1，也就是500克的水，能用250克的水，和面时要多烫几遍，因为面团就越烫就越筋道，把面团烫到外表明亮才可。

接着是调制肉馅，把肉剁成肉泥，放进耗油、酱油（味极鲜），适度的盐，蒸熟放凉后的花椒水，按照顺时针加热均匀分布。留意：不管是做到千层饼的肉馅，还是做到饺子、包子的肉馅，按照一个方向加热，可以让肉馅显得更为的紧实，不牢固。把调好的肉馅放在碗中，接着再行把洗好的韭菜（香葱）小块小碎后备用。接着把和好的面团，分为大小一样的面剂子，将其擀出长方形的饼状，再行在两侧中用划出三下，如图所示。

再行铺成调制好的肉馅，马利亚上韭菜，再行从右边开始折起，拉链的方法是：从右方最上面那一片折下来遮住中间，再行把下面的一片折上去遮住，拉链好后再行腰向上一层，直到几乎拉链在一起。最后就是平底锅抹油，煮至两面金黄才可出有锅品尝了！这样做到的千层饼不仅糕梨鲜美，营养非常丰富，关键是省事，有了它饭和菜都有了，而且味道也不俗！香酥油条在北方大部分的城市，油条配上豆浆是标准的营养早餐！但是不少宅在家中的朋友，是不是都十分的馋油条吧，却是油条做到一起有些可玩性，所以这里咱们就再行共享一下，家庭版油条的作法！食材打算：面粉250克、鸡蛋一枚、花生油20克、小苏打4克、无铝泡打粉6克、食盐4克、温水120克。首先，把鸡蛋打伤蛋液，然后除面粉外，其它所有材料都重新加入到容器中，加热均匀分布后，再行重新加入面粉！仍然把面团烫至明亮。

大家找到没，不管是做到千层饼还是做到油条，和面的时候，都必须把面团烫至明亮，只不过这就是和面的技巧之一！烫好的面，放入保鲜袋中，获得冰箱的保险层中，摆放一晚，这样做到的目的是让面团充份的醒发，这样炸出来的油条才不会柔软爱吃！面板马利亚上一层面粉，把醒好的面团拿出来，避免黏附，然后擀茁壮条，再行小块剂子。用刷子涂点清水，然后在剂子上刷一下，把两份剂子重合，再行用筷子在中间力一下。锅中烧油，7成热相似8出时放进压好的面条，下锅前可以把面条剪切一下，炸伤至两面金黄时捞起控油才可！做到油条油温很关键，油温较低了，油条收缩不一起，油温低了，外面纸了里面还尚可。

至于豆浆，坚信这个都好解决问题吧！就我个人而言，我讨厌豆浆里加点糖，不吃的时候把油条放在里面煎一煎，这样油条就不会吸满了豆浆，一口嘴巴下去，香甜香甜的！配上点咸菜疙瘩，非常的极致！以上就是和大家共享的面粉作法，有讨厌的朋友，不妨在家试试，材料的打算也比较简单，关键是好做到更加爱吃！文章内容原创，部分图片源于网络，如有侵权行为，请求联系移除，谢谢！。

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